餐饮融资赛道连续火热

餐饮赛道从茶饮、咖啡、面食到串串 、卤味、爱华外汇代理烘焙甜品等
，被资本“吃”火的热门赛道一个接着一个
。

如面食界的和府捞面 、陈香贵
、马记永 、张拉拉；奶茶界的蜜雪冰城、沪上阿姨
、柠季；小吃圈的喜姐炸串 、夸父炸串；点心界的墨茉点心局等，均获得了融资 。

2022年资本对餐饮的热情不减，今年2月份以来，餐饮领域融资事情不断 ，从茶饮、烘焙甜品到连锁餐饮 ，AVA爱华外汇平台金额高的达到数亿元人民币，更有多家餐饮品牌目前冲刺IPO
。

餐饮再现融资热潮 ，吉祥馄饨 、书亦烧仙草等获融资

2月23日资讯
，中国馄饨连锁第一品牌“吉祥馄饨”完成近亿元方针融资，资金拟用于进一步强化供应链建设 
。该品牌创立于1999年，主营“上海大馄饨”等旧有馄饨品类。截至目前，吉祥馄饨门店已进入国内167个都市，旗下共有2096家门店 。

图像出处：吉祥馄饨官方公众号

中式茶品牌“一念草木中”在2月完成Pre-A轮融资
，该品牌成立于2021年2月，主打年轻人日常“喝到一杯好茶”的饮茶场景，现已推出单杯量茶叶组合装、袋泡茶等产品。

杭州网红首发甜品烘焙连锁品牌“欢牛蛋糕屋”于2月17日完成近千万美元A轮融资 ，本轮融资将用于店铺拓展 、供应链建设、品牌推广和团队建设。

该品牌2013年诞生于杭州，FXTM富拓外汇主推甜品西点、小蛋糕 、手工面包、干货点心 、节日限定饮品等产品；目前在杭州已开设30家门店 ，且成立9年以来所有门店全部盈利，计划进入苏州、南京、上海等地 ，年底或思考布局全国。

图像出处：欢牛蛋糕屋官方公众号

茶饮连锁品牌“书亦烧仙草”获超6亿元人民币方针理财 ，融资完成后，书亦烧仙草的估值将达到106亿元人民币（约合15亿美元） 。

该品牌创立于2007年，主打烧仙草茶饮，目前在全国门店已开出超7000家门店  ，近90天内新开门店201家 ，闭店71家。

资本加持下 ，杨国福 、乡村基等加速冲刺IPO

在资本的加持下，餐饮公司得以快速扩张，进而冲刺资本市场。去年 ，已经有蜜雪冰城、老乡鸡、老娘舅、捞王 、紫燕百味鸡等一批餐企冲刺上市，2022年以来又有多家餐企透露出上市计划或进程。

杨国福于2月22日向港交所提交上市申请书。该品牌成立于2003年
，至2007年，“杨国福”商标获注册并作为所有加盟餐厅的品牌名称
。

截至2021年9月30日，杨国福品牌旗下共有5783家餐厅
，涵盖位于上海的3家自营餐厅 ，5759家遍及中国31个省市的加盟餐厅 ，以及布局在澳大利亚、加拿大、韩国、美国、日本和新加坡的21家海外加盟餐厅。

图像出处：杨国福麻辣烫官方公众号

今年1月
 ，IC Markets外汇火锅连锁餐厅七欣天 ，向港交所递交了招股书；

1月25日，乡村基向港交所主板递交上市申请；

1月28日 ，深圳网聚参股和府捞面拟实行境外上市计划；

另外还有巴奴火锅 、西贝等也清晰陈述了上市意向。

无论是冲刺上市 ，还是尝到融资“甜头”，今年都将是这些餐饮品牌一个新的章程。