核心提示：2023年6月新支出市场共发生23起投融资项目 ，虽然数目不多 ，但金额相较5月的不足10亿 ，算是迎来了一波反弹 ，总金额近30亿（29.09亿） 。
文｜Sober
支出品牌在6月要“大干一场” ，投融资市场似乎也想凑凑热闹 。比如 ，M Stand 、茶百道 、小咖这三个饮品赛道的品牌 ，都完成了超亿级别融资 。
据iBrandi品创不完全汇总 ，2023年6月新支出市场共发生23起投融资项目 ，虽然数目不多 ，但金额相较5月的不足10亿 ，算是迎来了一波反弹 ，总金额近30亿（29.09亿） 。其中4起未披露，分别是专注于干煸辣子鸡的餐饮品牌「老韩煸鸡」 、专注于进口食材的孕婴童生鲜品牌「kiddyfresh鹿优鲜」 、滑雪装备零售商「冷山雪具」与合成生物公司「昌进生物」。（文末获取6月投融资完整数据）
环比2023年5月 ，6月新支出投融资虽然数目回落了11.54%，但是凭借几起亿级融资 ，金额涨幅高达222.22% 。
同样 ，同比2022年6月 ，爱华外汇官方网站2023年6月投融资数目虽然回落68.06% ，但金额也略有走高 ，涨幅为7.41% 。
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数据概览
具体来看，在6月的23起投融资项目中 ，食品以7起拿下数目TOP ，其次为涵盖新茶饮 、咖啡的饮品市场 ，共披露5起融资 。此外，个护生活与潮玩/元宇宙分别拿下4起 ，银发财政2起 ，ECMarkets外汇宠物赛道1起 。
就轮次来看 ，依旧是种子轮/天使轮阶段为主 ，共发生10起 ，A轮阶段完成8起 ，B轮及以后 、方针/股权融资分别完成3起 、2起。
金额方面 ，除4起未披露外 ，12起融资发生在千万级别，2起发生在百万级别 。
最后5起便是亿级融资 。其中 ，新茶饮连锁品牌「茶百道」完成10亿元人民币天使轮融资 ，两家咖啡品牌「MStand」 、「小咖」也分别拿下超亿元融资 。最后两起分别发生在银发财政与新零售赛道。
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“将来食品”仍融资
咖啡带着饮品站在C位
6月投融资市场，饮品赛道是当之无愧主角。
6月9日 ，成立十余年的连锁新茶饮品牌「茶百道」第一次披露融资 ，金额高达10亿元 。领投方为兰馨亚洲 ，多家知名理财机构跟投 。此外 ，据报导 ，「茶百道」估值已达180亿，如资讯属实 ，那么「茶百道」则会与当年的「蜜雪冰城」一样 ，首轮融资便可跻身独角兽阵营 。
据曝光资料呈现，「茶百道」成立于2008年 ，彼时 ，其以学子作为主要方向人群，主打鲜果茶与奶茶 。直到2016年 ，其门店数目才突破100家 。
伴随着支出人群需求的转变，2018年的「茶百道」逐渐变为我们熟悉的样子 ，其将品牌理念识别为“鲜果与中国茶” 。并且 ，XM外汇官网「喜茶」 、「奈雪的茶」开展出现在市场中 ，「茶百道」也开展加速扩张 ，2020年 ，其用9个月的时间 ，门店数目突破3000家。
鲜有发声的「茶百道」在成都举办了一场品牌替换发布会 ，公布了全新的品牌识别 、视觉形象 、产品方针 。其把“鲜果与中国茶” ，替换成了“好茶为底 ，制造新鲜” ，进一步凸显了茶的存在感 。
而从「茶百道」近几年来的种种动作 ，我们也可以窥探到近几年新茶饮市场的变动 。
其一 ，产品 ，从拼“糖”到拼“茶”。正如「茶百道」的品牌替换 ，也将更多的核心放在了“茶”的身上 。如今 ，大家都用了更卫生的“糖” ，而在无糖茶备受欢迎的当下 ，更平稳的供应链与更平稳 、更多元化的“茶”便成为核心 。
变动二 ，费用 ，从“高端”到“性价比”。「喜茶」 、「奈雪的茶」的自降身段 ，支出者更加注重“质价比” ，也让“高端茶饮”的故事变得愈发难讲 。
变动三 ，门店 ，从高线到下沉 。随着新式茶饮品牌在一二线都市渗透率的逐渐饱和 ，往日持续直营的头部品牌也开展将视线转向三四线都市 ，不然喜茶与乐乐茶 ，也不会先后公布开放加盟。到下沉市场去，是新茶饮玩家们进一步跑马圈地的必然选择 。
综合来看 ，作为饮品市场支出潜力最大的细分赛道之一 ，新茶饮的推动也与新支出市场一样 ，进入了成熟理性期 。在产品创新方面 ，通过一些“猎奇”的尝试与搭配 ，或是进行一些联名营销 、举办音乐节是出圈的一种方法 ，但真正想留在牌桌之上 ，比拼的还是包括供应链 、产品 、运营在内的品牌内功 。
另外一个新茶饮市场的大资讯则发生在6月底。6月29日 ，有资讯爆出奶茶连锁品牌「古茗」将选择高盛和瑞银来安排香港IPO，知情人员透露 ，「古茗」IPO募资额约为3亿美元 ，预计最快明年年初上市。
虽然「古茗」表示“不予置评” ，但是无风不起浪 。事实上 ，早在2021年奈雪成功赴港上市后 ，「古茗」就被传出要上市的资讯 。如今，其门店数目已经超过8000家 ，“万店计划”目前有条不紊进行着 ，且在出海方面，意大利的托斯卡纳已经有了其门店 。
高端新茶饮被「喜茶」与「奈雪的茶」占据 ，低端市场有「蜜雪冰城」，在15-20这一费用带 ，「茶百道」 、「古茗」等品牌目前激烈厮杀 ，面对激烈的市场竞争，公司筹谋上市再正常不过。
但上市之路并非坦途 ，上市之后 ，聚光灯下 ，想要保持住市值也并非易事。
除了茶饮市场 ，咖啡市场在6月的表现也可圈可点 。虽然仅发生两起融资 ，但两起全部为超亿级别。
「M Stand」在融资市场“冷清”了两年后 ，再次完成数亿人民币B+轮融资 ，领投方为网络平台小红书 。另一个则是相对“陌生”的面孔——「小咖」 。
据曝光资料呈现，「小咖」起步于2017年，最初以To B的自助咖啡机业务打入市场 ，主要面向写字楼 、办公室等场景；2021年底 ，品牌开展开设线下咖啡门店 。
最为连锁咖啡店的“后入者” ，虽然积累了一定产品与供应链优势，但面对激战正酣的一 、二线咖啡市场 ，「小咖」同样选择聚焦于下沉市场，且将核心场景除了商业街之外，还选择了大学城 。
平均客单价15元左右 ，并与大部分连锁咖啡品牌亿一样 ，「小咖」采用直营+联合运营的模式拓展店铺 。
据艾媒咨询《2021年中国咖啡领域推动研究报告》呈现，2021年中国咖啡领域市场规模为3817亿元，中国咖啡市场已进入一个高速推动的新阶段 ，预计领域以27.2%的上升率连续上升 ，2025年中国咖啡市场规模将达10000亿元 。将来三年内 ，咖啡领域有6000亿元的上升市场空间。
虽然钱景依旧 ，但对于品牌来说 ，下半年的咖啡市场或许会进入hard模式 。
据魔镜市场情报呈现，在【淘宝+天猫】平台上 ，【速溶咖啡/豆/粉】这一类目中，6月品牌销量前三为三顿半、雀巢 、星巴克；5月为雀巢 、隅田川 、afg；4月为雀巢 、隅田川、一佳珠宝 （美好回忆黑咖啡店铺销量最佳） 。
前三名的不断易主 ，也让我们看到了想要坐稳头部并非易事 。此外 ，再加之一个又一个的新锐品牌出现，“小白”们或许也会带来意想不到的威胁？
此外，对于线下连锁咖啡品牌来讲 ，9.9的费用战也将会继续 ，而对于供应链水平较弱的品牌来讲，打费用战或许会成“向死而生”。
除饮品赛道外 ，食品赛道的7起融资 ，“将来食品”与预制菜分别披露了两起融资 。
“将来食品”方面，合成生物学公司「CellX食未技术」与合成生物公司「昌进生物」先后完成融资 。
据天眼查呈现 ，「CellX食未技术」这家本土细胞肉培养公司自2020年起 ，至今已完成4轮融资 ，品牌聚焦于细胞培养肉的技术研发和产品商业化探索 。而据36Kr报导 ，「CellX食未技术」的千升吨级的细胞培养肉中试工厂即将落成 ，计划于近期正式投入运行，迈出从实验研发到工业化生产的关键一步 。这也是中国首座千升吨级的细胞培养肉中试工厂 。
「昌进生物」同样自2020年起完成4轮融资 ，且首条产线获得食品生产许可并投产 ，并且已经获得多个质量认证 ，两条大产线终端已就位 ，目前进行平台连接阶段 ，预计今年规模量产产品即可投放市场 。
值得一提的是 ，「昌进生物」研发的产品是除植物 、动物外的“第三极”食品资料出处—微生物。目前 ，「昌进生物」旗下子品牌创生活创立了“元蛋白”品类 ，推出类奶油 、类芝士、0乳源冰淇淋等系列产品 。
前两年 ，在新支出那股热潮下 ，包括植物肉 、植物奶等“将来食品”同样被看作风口赛道之一，且被认定大有可为 ，但近两年 ，红极一时的新锐国产植物基品牌也开展逐渐在市场上“失声”。
在iBrandi品创看来 ，相较于食品其他细分赛道 ，“将来食品”需要面对的挑战更大，因为他们不仅仅要打入C端人群，更要打入“C端心智” ，尤其是国内支出者 ，对于植物基的认知度并不高 。
这也是为什么大部分“将来食品”品牌选择从B端市场开展渗透 。此外，“将来食品”无论是产品的研发还是口味 ，对于公司的供应链以及研发团队也都是更重的考验。
“将来食品”在国内市场的推动依旧急不得 ，但或许只有那些后端水平更强的公司 ，才能经受得起时间的考验 。
最后 ，在个护生活领域 ，家居 、家居服 、滑雪装备、轻美容这四个领域各自发生一起融资 。而已经许久不见踪影的元宇宙赛道，在6月也发生一起融资 ，元宇宙营销公司「咖菲技术」获得数千万人民币Pre-A轮融资 。
咖菲技术创始人石岚在第七届灵眸大赏现场曾复制表示 ，「咖菲技术」解读研究了市场上大量的元宇宙营销案例后发现 ，各个品牌主要的方向都会落到“助力品牌年轻化” 、“虚实结合” 、“提高会员黏性” 、“真正跟读者设立亲密关系”这个范畴里来 。
事实上 ，虽然元宇宙风头不如前两年那么强劲 ，但在AI 、AIGC等大势之下 ，从2D网络向3D网络变迁之中 ，依旧隐藏着巨大的机会。而对于元宇宙公司来讲 ，背后的技术与基建水平才是关键 。
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6月投融资数据汇总
1 、该融资数据由「iBrandi品创」不完全汇总 ，由于新支出涉及面较广 ，故可能存在汇总遗漏现状；
2、融资时间以资讯披露时间计算；
3 、数据出处：36氪、IT桔子等网络数据及品牌投稿，由iBrandi品创归纳制图，图像及数据引用需写明出处 。
4 、对于向市场曝光金额的融资 ，计算中用实际数字 。对于没有曝光的金额融资 ，部分融资额数据为估算值 ，计算方法如下 ：模糊金额应对 ：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万；1USD≈7.25CNY（以当日汇总时间为准）。