核心提示 ：11月新支出市场共发生27起投融资项目 ，其中4起未披露具体金额 。
文｜Sober
相较于低迷的10月 ，11月投融资市场有所回温。虽然回温有限 ，却也热闹非凡 。
据iBrandi品创不完全汇总 ，11月新支出市场共发生27起投融资项目 ，其中4起未披露具体金额。分别为：B2B食材服务商「时食链」 、现制酸奶连锁品牌「茉酸奶」 、盲盒咖啡品牌运营商「茶愿说」 、致力于服务全民睡眠卫生并供给一站式处理计划的「科睡猫」。（文末获取11月投融资数据汇总）
环比10月14起 ，仅5.02亿元的投融资市场 ，11月新支出投融资市场有所回温。数目增幅为92.86% ，金额增幅为44.82% 。爱华外汇平台
同比2022年11月的50起，27亿元 ，金额跌幅为46% ，数目跌幅为73.07% 。
融资轮次方面。方针/股权/合并项目发生6起 ，种子轮/天使轮最多 ，12起 。A轮阶段及B轮以后分别为8起与1起 。
融资金额方面 。除4起未披露项目外 ，百万级为6起，千万级为14起。
11月共发生3起过亿项目 ，均来自于食品饮料赛道 。
具体到各赛道融资现状 ，食品领域发生12起 ，涵盖咖啡 、茶饮 、酒饮在内的饮品赛道8起 ，宠物2起 。当之无愧网
11月投融资市场的主角依旧是食品饮料 ，而占据C位的 ，是量贩零食连锁赛道 。
除了「零食屋」 、「小喵很忙」在11月有斩获融资之外 ，本月 ，量贩零食赛道还发生了两起“方针协作”事情 。
11月16日 ，华南零食头部品牌「零食舱」继方针整合「零食么么」所有门店后，又再次出手 ，方针整合广东连锁「零食Q」的所有门店 ，打响华南零食连锁并购第二枪 。
11月初 ，国内量贩零食两大品牌「零食很忙」与「赵一鸣零食」也公布了方针合并的资讯。
某种程度上，「零食很忙」与「赵一鸣零食」的方针协作 ，像极了彼时新茶饮市场，奈雪的茶与乐乐茶的抱团取暖 。
究其原因 ，iBrandi品创也在《两起“抱团取暖”后，量贩零食连锁下半场要用效率争C位》一文中表示 ，既然方向都是为了给支出者供给更具性价比的产品，那么通过“方针协作”，共享 ，甚至进一步强化上游供应链资源或许是最好的选择 ，“供应链与渠道共舞”，才是降本增效的关键。
在iBrandi品创看来 ，当下的量贩零食赛道 ，比拼效率是关键 ，但并且 ，当庞大的下沉市场成为零食连锁品牌的众汇外汇平台主战场，实现区域化涵盖似乎也在成为另一种动向 。
比如 ，一个量贩零食连锁品牌「爱零食」就开启了“硬刚模式” 。其在11月13日官宣将变更江西加盟法规 ：12月1日起 ，首店补贴8万 ，多店可补贴10万 。并且 ，公司公布将开展“硬刚模式” ，落实开大店 、面对面开店等方针，还透露其在完成拓展湖北市场的方向后，将核心开发江西市场 。
为何核心开发江西市场？“硬刚”的对象又是谁 ？「赵一鸣零食」总部位于江西宜春 ，目前全国门店数超2500家 。
用低价吸引读者，烧钱补贴吸引加盟 ，并开启“硬刚模式”，是不是有几分某些咖啡品牌“烧钱换市场”的味道了 ？
他们也会遇到相似的难题 ，比如 ，品牌可以打费用战 ，但加盟商不一定耗得起。
据艾媒咨询数据呈现 ，2010年-2022年中国休闲食品领域市场规模连续上升 ，从4100亿元上升至11654亿元 。量贩零食连锁的下半场刚刚开展 。
除了量贩零食 ，中式汉堡依旧站在风口之上。
「塔斯汀」在11月底披露即将完成新一轮融资 ，融资金额或高达1.2亿人民币 。
2012年 ，「塔斯汀」在江西开出第一家门店，最初想做的是披萨生意，但最后却成为中式汉堡的领头羊 。
根据窄门餐眼的数据 ，截至今年11月，「塔斯汀」门店数目已经超过6100家 。
最初 ，「塔斯汀」瞄准的是县城生意 ，聚焦于三四线都市以及县都市场，凭借12-25元的费用区间一度被称为“县城青年最爱的汉堡” 。直到后来 ，凭借这种高性价比的优势 ，其慢慢走进更多人视野 ，成为社交资讯中“穷鬼套餐”的一员。
除了「塔斯汀」 ，另一个中式汉堡连锁品牌「肯卫汀」也在本月完成1000万人民币天使轮融资 。
事实上 ，从量贩零食连锁到中式汉堡连锁，其走的路线基本都是“农村包围都市” ，这也展现着下沉市场的巨大想象力。
“国内3000多个县城 ，每个县城开2-3家 ，万店方向则很容易达成。”
从华莱士 、正新鸡排 ，再到蜜雪冰城 、瑞幸 ，下一个万店连锁玩家 ，或许会从以上两个赛道中产生。
饮品方面 ，「茉酸奶」在火了一整个夏天之后 ，终于在冬天传来融资资讯 。但这笔融资 ，与Maia Active与安踏的强强联手有些相似 ，同样是大公司盯上了新品牌 。
11月8日 ，君乐宝集团与「茉酸奶」签订方针协作协议 ，君乐宝斥资方针入股「茉酸奶」 ，持有30%股份 ，具体金额未透露 。
之所以称这次协作也是“强强联手”，一方面 ，「茉酸奶」无疑已是当下现制酸奶的领头羊 ，通过方针协作 ，对于君乐宝来讲 ，既实现了业务扩张 ，也为自己冲击IPO再添了浓墨重彩的一笔 。另一方面，对于「茉酸奶」来讲 ，通过君乐宝的供应链保养 ，也可以继续支撑 、延续其实现高速上升。
11月，新茶饮品牌有些无人问津 ，反倒是咖啡赛道又出现了一众战火纷飞融资的项目 。其中 ，咖啡品牌运营商「弄咖咖啡」更是直接完成了1.2亿人民币A轮融资 。
事实上 ，当下的咖啡早已不仅仅是“咖啡”，其余斩获融资的项目，看起来都各有特色 。如盲盒咖啡品牌运营商「茶愿说」 、奶茶果咖连锁品牌「蓉小乔」 。
但咖啡市场的拥挤已经不言而喻 。据壹览商业汇总数据 ，仅10月 ，21家连锁咖啡品牌新开店为4451家 ，与上月相比提升3473家 ，门店总数达39956家 ，接近4万家。
另外 ，与“解酒”有关的项目 ，也在本月再次获得青睐 ，无人零售解酒植物饮料服务商「速醒技术」完成了数千万人民币Pre-A轮融资 。
新支出市场不会再出现前几年的融资盛况 ，只有食品饮料 ，以及宠物赛道还算确定。并且 ，除了品牌 ，一些在供应链上具备实力的项目也会受到资本青睐。
1 、该融资数据由「iBrandi品创」不完全汇总 ，由于新支出涉及面较广，故可能存在汇总遗漏现状；
2 、融资时间以资讯披露时间计算；
3 、数据出处 ：36氪 、IT桔子等网络数据及品牌投稿 ，由iBrandi品创归纳制图 ，图像及数据引用需写明出处。
4 、对于向市场曝光金额的融资 ，计算中用实际数字 。对于没有曝光的金额融资 ，部分融资额数据为估算值 ，计算方法如下：模糊金额应对 ：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万；1 USD≈7.12CNY（以当日汇总时间为准） 。